さっぱりといただく
すき焼きの卵おろしだれ
2010年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー596 kcal
塩分4.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40.9 g | 31.5 g | 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 7.8 g | 414 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 40.9 g | 31.5 g | 414 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 7.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（すき焼き用）２００ｇ
- 長ねぎ１本
- しいたけ４枚
- えのきだけ１／２袋
- 春菊１２０ｇ
- 焼き豆腐１丁（３００ｇ）
- しらたき（アク抜き不要のもの）１／２袋
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕みりん、しょうゆ各１／４カップ
- 〔Ａ〕だし汁大さじ２
- 〔Ｂ〕大根おろし１００ｇ
- 〔Ｂ〕卵２個
作り方
- 1長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきを取って笠に飾り包丁を入れる。えのきは根元を切る。春菊は葉を摘み、軸は斜めに切る。焼き豆腐はやっこに切り、しらたきは半分に切る。
- 2鍋にＡを入れ、煮立ったら中火で１、牛肉を入れて火が通るまで煮る。Ｂをつけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣチョイス 五つ星森林そだち
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています