かぼちゃのモンブラン
2010年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１個分
エネルギー488 kcal
塩分0.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.2 g | 21.3 g | 糖質 | 61.4 g | 食物繊維 | 5.3 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.2 g | 21.3 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 61.4 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
材料（２００ｍｌの容器２個分）
- かぼちゃ２８０ｇ
- 〔Ａ〕砂糖２０ｇ
- 〔Ａ〕無塩バター１０ｇ
- 〔Ａ〕生クリーム１／３カップ
- 〔Ａ〕バニラエッセンス少々
- 〔Ａ〕シナモンパウダー少々
- スポンジ（市販）１００ｇ
- スライスアーモンド少々
- 粉糖適量
作り方
- 1かぼちゃはひと口大に切り、サッと水につけて、水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで５分加熱する。皮をむいてすりこぎ棒ですりつぶし、Ａを加え混ぜる。
- 2容器にスポンジを敷いて１を絞る。空焼きしたアーモンドを飾り、粉糖をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています