旬の魚と新米の美味しい季節 秋の味覚を召し上がれ
鮭の春雨さくさく揚げ
2010年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー335 kcal
塩分2.6 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.7 g | 14.8 g | 糖質 | 25.1 g | 食物繊維 | 1.7 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.7 g | 14.8 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.1 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鮭はひと口大に切り、Ａで下味をつけて１０分ほどおく（時間外）。
- 2春雨はキッチンばさみで１ｃｍの長さに切る。
- 3１に小麦粉、溶き卵、２を順につける。
- 4熱したフライパンに高さ２ｃｍほどの油を入れ、中火で３を２～３分、石づきを取ってほぐしたしめじを１～２分揚げて、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています