白ワインを使って
鮭のレンジ蒸し焼き
2010年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー185 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.3 g | 6.2 g | 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 1.7 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.3 g | 6.2 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生鮭（切身）２切れ
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- レタス１枚
- たまねぎ１／６個
- じゃがいも（小）１／２個
- コーン（缶詰）大さじ２
- 白ワイン大さじ１
- レモン（くし型）２個
- 〔Ｂ〕粒マスタード小さじ１
- 〔Ｂ〕ポン酢しょうゆ小さじ２～３
- バター少々
作り方
- 1鮭はＡをふり１０分ほどおく（時間外）。
- 2レタスは細切りに、たまねぎは薄切りに、じゃがいもはせん切りにする。
- 3耐熱皿にクッキングシートを広げてバターを薄く塗り、１、２を重ねてコーンをちらし、白ワインをふって包む。電子レンジで５分～５分３０秒加熱する。
- 4器に３を盛ってレモンを添え、混ぜたＢでいただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ自然のあしあと チリ産銀鮭（切身）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています