ごま油で香ばしく
明太子のチャーハン
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー523 kcal
塩分3.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 15.9 g | 糖質 | 75.8 g | 食物繊維 | 1 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 15.9 g | 40 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 75.8 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- 明太子４０ｇ
- かにかまぼこ２本
- グリーンアスパラガス２本
- 長ねぎ（粗いみじん切り）５ｃｍ
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各適量
- 〔Ｂ〕ごま油小さじ１
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各適量
- サラダ油適宜
作り方
- 1明太子は薄皮を除いてほぐす。かにかまぼこは１ｃｍ幅に切ってほぐし、アスパラは小口切りにする。
- 2熱したフライパンに大さじ１／２の油を入れ、中火で合わせたＡを半熟になるまで炒めて、いったん取り出す。
- 3２のフライパンに大さじ１の油を入れ、強火で１を３～４分炒め、ごはんを加えてさらに炒める。Ｂで味をつけ、２、長ねぎを入れてサッと炒める。
レシピに使われている商品
- 韓国産 辛子明太子 １１０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています