梅酒を入れてまろやかに
夏野菜のビーフカレー
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー699 kcal
塩分3.2 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 g | 22.8 g | 糖質 | 97.1 g | 食物繊維 | 4.4 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16 g | 22.8 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 97.1 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- 牛肉（薄切り）８０ｇ
- なす１本
- ピーマン、トマト各１個
- パプリカ（黄）１／３個
- たまねぎ１／２個
- しょうが１／２片
- カレールウ６０ｇ
- 梅酒大さじ２
- 水２と１／２カップ
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1牛肉、なす、ピーマン、トマト、パプリカはひと口大に、たまねぎは色紙切りに、しょうがはみじん切りにする。
- 2熱した鍋に油を入れ、中火で１の牛肉、しょうがを１～２分炒める。１の残りを入れてさらに炒め、分量の水を加える。沸騰したらアクを取り、弱火で１５分ほど煮る。火を止めてルウと梅酒を加え、再び５分ほど煮る。
- 3器にごはんをよそって、２をかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ コク仕込みカレー甘口・中辛 １０皿分
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています