サラダ記念日に
シーザーサラダ
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー297 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.6 g | 25.1 g | 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 1.3 g | 141 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.6 g | 25.1 g | 141 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- グリーンリーフ２枚
- サラダ菜６０ｇ
- ベーコン２枚
- にんにく１片
- クルトン（市販）大さじ２
- 粉チーズ大さじ２
- 〔Ａ〕アンチョビー（みじん切り）２枚
- 〔Ａ〕卵黄１個
- 〔Ａ〕マスタード少々
- 〔Ａ〕酢小さじ２
- 〔Ａ〕サラダ油大さじ２
作り方
- 1グリーンリーフはひと口大にちぎり、サラダ菜は半分に切る。
- 2ベーコンは７ｍｍ角に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２０秒加熱する。
- 3にんにくは半分に切り、切り口をボウルにこすりつけて香りづけをする。Ａを順に入れて、泡立て器で混ぜる。１、２、大さじ１のクルトンを入れて軽く混ぜる。器に盛り、残りのクルトン、粉チーズをふる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 穀物酢 ５００ｍｌ
ワンポイントメモ
歌人・俵万智さんのベストセラー歌集『サラダ記念日』の短歌が由来で、この日が「サラダ記念日」に制定されました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています