夏休みのランチ
ロコモコ丼
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー897 kcal
塩分3.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38.3 g | 31.1 g | 糖質 | 104.8 g | 食物繊維 | 4.6 g | 83 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38.3 g | 31.1 g | 83 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 104.8 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- 〔Ａ〕合い挽き肉２００ｇ
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）１／４個
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕パン粉１／４カップ
- 〔Ａ〕小麦粉大さじ１
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ３
- 〔Ｂ〕ウスターソース大さじ１
- 〔Ｂ〕マスタード小さじ１／２
- 〔Ｂ〕水大さじ２
- 卵２個
- 〔Ｃ〕グリーンリーフ１～２枚
- 〔Ｃ〕コーン（粒）大さじ４
- 〔Ｃ〕トマト（あられ切り）１個
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1ボウルでＡをよく混ぜる。２等分にして、小判型にまとめる。
- 2熱したフライパンに油を入れ、中火～強火で１を１～２分焼く。返してさらにサッと焼き、ふたをして弱火で５分ほど焼く。混ぜたＢを加えて煮つめる。器にごはんをよそって、その上にのせる。
- 3熱したフライパンに油少々（材料外）を入れ、目玉焼きを作って２にのせる。Ｃを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています