夏野菜たっぷり！涼味麺
鶏肉と夏野菜の冷やし中華
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー511 kcal
塩分4.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.1 g | 7.2 g | 糖質 | 73 g | 食物繊維 | 3.8 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.1 g | 7.2 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 73 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 中華麺（生）２玉
- 鶏むね肉１２０ｇ
- 〔Ａ〕塩、酒各少々
- 〔Ｂ〕長ねぎ（せん切り）４ｃｍ
- 〔Ｂ〕しょうが（せん切り）１片
- 〔Ｂ〕酢、しょうゆ各小さじ１／２
- 〔Ｂ〕ごま油少々
- トマト１／２個
- ピーマン１個
- パプリカ（黄）１／４個
- 錦糸卵（市販）適量
- 〔Ｃ〕和風ドレッシング（市販）大さじ４
- 〔Ｃ〕鶏がらスープ（液体）大さじ４
- いりごま（白）、からし各適量
作り方
- 1鶏肉は厚みを開いて耐熱皿に入れ、Ａをふる。ラップをして電子レンジで２分４０秒加熱する。手でさき、Ｂを混ぜる。
- 2トマトはあられ切りに、ピーマン、パプリカはせん切りにする。
- 3麺はゆで、冷水で洗って水けをきる。器に盛って１、２、錦糸卵をのせる。合わせたＣをかけてごまをふり、からしを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています