夏野菜たっぷり！涼味麺
冷麺
2010年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー513 kcal
塩分4.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.4 g | 10.8 g | 糖質 | 70 g | 食物繊維 | 5.3 g | 90 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.4 g | 10.8 g | 90 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 70 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 冷麺（生）２玉
- オクラ３本
- もやし１００ｇ
- きゅうり１／２本
- 〔Ａ〕塩、酢、ごま油各少々
- トマト１／４個
- レタス２枚
- 焼豚（市販）５０ｇ
- ゆで卵１個
- 白菜キムチ５０ｇ
- 〔Ｂ〕鶏がらスープ（液体）３カップ
- 〔Ｂ〕塩小さじ１／２
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ１
- 〔Ｂ〕キムチの漬け汁大さじ１
作り方
- 1鍋にＢを入れて煮立てる。器に入れ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす（時間外）。
- 2オクラ、もやしは一緒にゆで、オクラは縦半分に切る。
- 3きゅうりは斜め薄切りにして、Ａで味をつける。トマトは薄切りに、レタスはちぎり、焼豚はせん切りに、ゆで卵は半分に切る。
- 4麺はゆで、冷水で洗って水けをきる。器に盛って２、３、キムチをのせ、１をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています