１つ１つ包まず、調理時間を短縮！
フライパン花シューマイ
2017年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー364 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 20.6 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 1.9 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 20.6 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- シューマイの皮（幅５ｍｍに切る）１２枚
- 豚ひき肉２００ｇ
- たまねぎ１／２個
- 生しいたけ２個
- 片栗粉大さじ１
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ、ごま油各小さじ１
- 〔Ａ〕塩小さじ１／４
- 〔Ａ〕こしょう少々
- ごま油少々
- しょうゆ、練りからし（好みで）各適量
作り方
- 1たまねぎは粗みじん切りに、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2ボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。１を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3フライパンにごま油を薄く塗って２を平たくのばし、シューマイの皮を全体にちらす。
- 4水１／３カップを注ぎ入れてふたをし、強火で１分、弱火にして７～８分蒸し焼きにする。好みでしょうゆやからしを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています