お酒が好きな人向けの、アルコール入りのデザート
いちごのシャンパンゼリー
2017年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー91 kcal
塩分0 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.6 g | 0.1 g | 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 0.6 g | 13 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.6 g | 0.1 g | 13 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1耐熱のボウルにＡを入れて軽く混ぜ、１０分ほどおく（時間外）。
- 2いちごはヘタを取り、縦４等分に切る。
- 3１にラップをふんわりとかけ、電子レンジで３０秒ほど加熱し、粉ゼラチンを溶かす。ワインを少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
- 4ボウルの底に氷水をあてながら混ぜ、少しとろみがついてきたらいちごを加えて混ぜ、お好みのグラスに流し入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める（時間外）。
レシピに使われている商品
- ハウメセラブリュット
ワンポイントメモ
アルコール分を飛ばさずに作るので、子どもやお酒が苦手な人用には、発泡ワインの代わりにサイダーを使って作りましょう。その場合はＡの砂糖は入れなくてＯＫです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています