ししゃもの焼き南蛮

2017年1月号

栄養成分値／１人分

エネルギー
155 kcal
塩分
2.4 g
調理時間
10 分

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
13.2 g	9.3 g	糖質	2.5 g	食物繊維	0.7 g	284 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
13.2 g	9.3 g	284 mg

炭水化物
糖質	2.5 g	食物繊維	0.7 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

ししゃも８尾
長ねぎ１本
〔Ａ〕ポン酢しょうゆ大さじ３
〔Ａ〕水１／２カップ
七味唐辛子少々

作り方

1ししゃもはグリル（または焼き網）で６～７分焼き、表裏を返して２～３分焼く。
2長ねぎを斜め薄切りにしてボウルに入れ、Ａを入れて混ぜる。焼いたししゃもをボウルに加えて混ぜ、味をなじませる。器に盛り、七味唐辛子をふる。

ワンポイントメモ

丸ごと食べられる小魚でミネラル補給　小魚のよいところは、焼くと頭から丸ごと食べられるので、骨や内臓の栄養もとれること。特にししゃもは、焼くだけでそのまま手軽に食べられるのでカルシウム補給にはおすすめです。頭の部分もカルシウムが多いので、カリッと焼いてぜひ頭から食べてください。また、内臓や卵（メスのみ）も食べるのでビタミン類をはじめミネラルもとれます。

材料・調理の目安

使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています