ほたてのうまみを生かした上品な一品
ほたてと豆腐のかきたま煮
2017年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー196 kcal
塩分0.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 9.9 g | 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 1 g | 131 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 9.9 g | 131 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ほたて貝柱水煮（缶詰）１缶（６０ｇ）
- 絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）
- 卵２個
- 〔Ａ〕しょうが（せん切り）１かけ分
- 〔Ａ〕だし汁１と１／２カップ
- 水菜（長さ４ｃｍに切る）１株分
- しょうが（すりおろし）少々
作り方
- 1鍋にほたて（缶汁ごと）とＡを入れ、豆腐をちぎって加える。中火にかけて煮立ったら、卵を溶きほぐして流し入れる。
- 2卵に半分くらい火が通ったら、水菜を加えてひと煮する。器に盛り、しょうがをのせる。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています