今日は「コラーゲンの日」。手羽先を食べて美肌をめざそう
手羽先と春雨のスープ煮
2017年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー266 kcal
塩分1.4 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.5 g | 13.2 g | 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 2.6 g | 76 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.5 g | 13.2 g | 76 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1手羽先は関節で切り離し、ペーパータオルで水気をふき取る。白菜は長さを半分にし、繊維に沿って細切りにする。春雨は水につけて戻し、長さを半分に切る。
- 2鍋に油を中火で熱し、手羽先を焼く。両面に焼き色がついたらＡを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り、白菜、しょうがを加える。ふたを少しずらしてかけ、弱めの中火で２０分ほど煮る。味をみて、塩、こしょうを加え、春雨も加えてさらに５分ほど煮る。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 緑豆春雨
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています