淡白な白身魚には、マヨネーズがよく合います
たらのたらこマヨネーズ焼き
2017年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー354 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.8 g | 20.7 g | 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 1 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.8 g | 20.7 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1たらは半分に切り、酒、塩をからめる。ペーパータオルで水気をふき、薄力粉を薄くまぶす。
- 2たらこは薄皮を除いてほぐし、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、たらを焼く。焼き色がついたら裏返し、２を表面に塗り、ふたをして２分ほど蒸し焼きにする。フライパンの空いているところで長いも、ミニトマトをサッと焼く。
- 4器にたらを盛り、長いも、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています