冷めてもおいしい。おもてなしにも重宝します
豚肉の松風焼き
2016年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／３量
エネルギー255 kcal
塩分1.2 g
調理時間25 分＋
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.2 g | 14.6 g | 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は１／３量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.2 g | 14.6 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１／３量の値です
材料（１５×１５ｃｍ１つ分・２～３人分）
- 豚ひき肉２５０ｇ
- たまねぎ（みじん切り）１／２個分
- 〔Ａ〕卵１／２個
- 〔Ａ〕パン粉１／２カップ
- 〔Ａ〕みそ大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖小さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１
- 〔Ｂ〕白いりごま大さじ１／２
- 〔Ｂ〕黒いりごま小さじ１／２
- 南天の葉（あれば）適量
作り方
- 1オーブントースターの天板にアルミ箔を敷く。ボウルにひき肉、たまねぎ、Ａを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。アルミ箔の上に１５ｃｍ四方に広げ、Ｂを混ぜ合わせて全体にふり、軽く手で押さえる。
- 2オーブントースターに１を入れ、１５～２０分焼く（途中様子を見て、焦げそうならアルミ箔をかぶせる）。
- 3天板ごと取り出し、さわれるようになるまでよく冷ます（時間外）。アルミ箔をはずし、９等分に切る。南天の葉とともに器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています