食べごたえ満点なのに低カロリー！ お弁当にも！
洋風肉巻き大根
2016年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー305 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.4 g | 17.6 g | 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 3 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.4 g | 17.6 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（薄切り）８枚（約１５０ｇ）
- 大根１／４本
- ミニトマト（ヘタを取る）１０～１２個
- 塩、こしょう各少々
- オリーブ油大さじ１／２
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕酒、トマトケチャップ各大さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１
作り方
- 1大根は皮をむき、長さ８ｃｍに切り、７ｍｍ角の棒状に切る。耐熱の皿に広げ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで３分加熱する。そのまま粗熱を取り、水気をふく。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2豚肉を１枚ずつ広げ、塩、こしょうをふり、１を等分にのせ、端から斜めに巻く。
- 3フライパンにオリーブ油を強火で熱し、２を巻き終わりを下にして並べる。２分ほどかけて全面をこんがりと焼く。余分な脂をペーパータオルでふき取り、Ａ、ミニトマトを加えて照りが出るまで炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています