たまねぎの甘み、にんにくのうまみが絶品です
豚肉の香味ソース炒め
2016年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー439 kcal
塩分2.1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.6 g | 27.3 g | 糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 2.9 g | 63 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.6 g | 27.3 g | 63 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（こま切れ）２５０ｇ
- 〔Ａ〕薄力粉小さじ１
- 〔Ａ〕酒小さじ２
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ｂ〕たまねぎ（すりおろし）１／４個分
- 〔Ｂ〕にんにく（すりおろし）小さじ１／４
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１と１／３
- 〔Ｂ〕みりん、酢各大さじ１
- 〔Ｂ〕砂糖小さじ１
- サラダ油大さじ１／２
- キャベツ（せん切り）、ミニトマト各適量
作り方
- 1ボウルに豚肉を入れ、Ａをもみ込む。別のボウルにＢを混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を強火で熱し、豚肉を入れて炒める。８割ほど火が通ったらＢを加え、汁気がとぶまで２分ほど炒め合わせる。器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています