みんなで食べると楽しい！ おいしい！ 七五三のお祝いメニュー 食卓で歓声があがること間違いなし！
フライパンミートローフ
2016年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／４量
エネルギー266 kcal
塩分1.6 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26 g | 14 g | 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 1.2 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は１／４量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26 g | 14 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１／４量の値です
材料（３～４人分）
- 鶏ひき肉（もも）４００ｇ
- 生しいたけ２個
- にんじん１／２本
- うずらの卵（水煮）６個
- パン粉１／３カップ
- 牛乳大さじ２
- 溶き卵１個分
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕しょうが汁大さじ１
- 〔Ａ〕みそ大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕酒小さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1※フライパンに肉だねを入れ、うずらの卵を埋め込むまではごく弱火で。うずらの卵を埋め込んだら、肉だねでおおって成形する。
- 2パン粉は牛乳にひたしておく。しいたけは石づきを取ってみじん切りに、にんじんもみじん切りにする。
- 3ボウルにひき肉、溶き卵、塩、こしょうを入れてねばりが出るまで混ぜ合わせ、１、Ａを加えてさらによく混ぜる。
- 4フライパンに油をごく弱火で熱し、２を手でひとまとまりにして入れ、うずらの卵を中心に埋め込む。木べらなどを使って成形する（タテ１２×ヨコ２０×高さ７ｃｍくらい）。弱めの中火で３～４分焼いたら、裏返してふたをし、弱火で１２～１３分蒸し焼きにする。火を止めて、ふたをしたまま冷ます（時間外）。冷めてから切り分けて器に盛る。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ サラダクラブ うずら卵水煮
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています