薄切り肉で作ると、やわらかくて食べやすい お弁当にも！
くるくるロールとんかつ
2016年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー534 kcal
塩分0.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.2 g | 35.6 g | 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 3.1 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.2 g | 35.6 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）１２枚
- 焼きのり（全形）３枚
- 〔Ａ〕溶き卵１個分
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ３
- 〔Ａ〕水大さじ１
- 塩、こしょう各少々
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- キャベツ（せん切り）適量
- 練りからし適量
作り方
- 1Ａは混ぜ合わせておく。のりは１枚を８等分に切る。
- 2豚肉１枚を広げて、のり２枚を少し重ねてのせる。その上に豚肉１枚を重ね、同じようにのり２枚をのせる。豚肉、のりをもう一度くり返して重ね、端からくるくると巻いて形を整える。同様にして合計４個作る。
- 3２に塩、こしょうをふり、Ａにくぐらせ、パン粉をつける。
- 4揚げ油を中温に熱し、３を入れて転がしながら３～４分揚げる。半分に切って器に盛り、キャベツとからしを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています