秋鮭ときのこのワイン蒸し
2016年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー220 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.1 g | 8.1 g | 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.5 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.1 g | 8.1 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鮭は塩、こしょう各少々をふって約１０分おき（時間外）、水けをふく。しめじはほぐし、にんにくは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
- 2熱したフライパンにバターを溶かし、１のミニトマト以外を中火で約３分焼く。
- 3ミニトマトを加え、全体に塩ふたつまみ、こしょう少々をふり、白ワインを加えて強火にし、煮立ったらふたをして約３分蒸し焼きにする。
- 4※お好みでみじん切りのイタリアンパセリをふる。
レシピに使われている商品
- スペイン直輸入ワイン プリンス デ バオ（白） ７５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています