食欲の秋！ごはんに合う豚肉のおかず 豚ヒレ肉（ブロック）で
豚ヒレ肉のしょうが焼き
2016年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー289 kcal
塩分2.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.5 g | 5.8 g | 糖質 | 21.4 g | 食物繊維 | 2.3 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.5 g | 5.8 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.4 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ヒレ肉（ブロック）２５０ｇ
- キャベツ４枚
- パプリカ（赤、せん切り）、パセリ（みじん切り）各適量
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕酒、しょうが（すりおろし）各大さじ１
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ２
- サラダ油さじ１／２
作り方
- 1キャベツはせん切りにし、パプリカ、パセリを混ぜる。
- 2豚肉は６等分の輪切りにして、薄力粉をまぶす。
- 3熱したフライパンに油を入れ、強火にして２を並べ、焼き色がついたら裏面も同様に焼き、ふたをして弱火で３～４分焼いて火を止め、約３分おく。器に盛り、１を添える。
- 4空いたフライパンにＡを入れて強火にかけ、煮立ったら３にかける。
レシピに使われている商品
- カナダ産 豚肉
ワンポイントメモ
ヘルシーアイデア
通常は豚ロース肉を使いますが、脂身が少ない豚ヒレ肉で代用。豚ロース肉に比べて、カロリーは約１／２、脂質は約１／５ に抑えられます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています