食欲の秋！ごはんに合う豚肉のおかず 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）で
蒸し豚と野菜のホットサラダ
2016年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー433 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.5 g | 36.4 g | 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 2.4 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.5 g | 36.4 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）１６０ｇ
- にんじん４０ｇ
- 春菊１株
- もやし１袋
- 〔Ａ〕からし小さじ１／４
- 〔Ａ〕味噌大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１
- 〔Ａ〕酢小さじ２
- 〔Ａ〕ごま油大さじ１と１／３
作り方
- 1豚肉は半分に切り、にんじんはせん切りにする。春菊は葉を摘み、茎は斜め切りにする。
- 2フライパンにもやし、春菊の茎、にんじん、豚肉の順に重ね、水大さじ２（材料外）をふりかけてふたをし、中火にかける。湯気が出始めたら弱火にし、肉に火が通るまで蒸し煮にする。
- 3蒸し汁をきって器に盛り、春菊の葉をちらし、合わせたＡをかける。
レシピに使われている商品
- カナダ産 豚肉
ワンポイントメモ
ヘルシーポイント
豚バラ肉の脂肪が溶けた蒸し汁はしっかりきって、カロリーカット！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています