みりんを入れるのがポイント
うまだしおでん
2016年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー339 kcal
塩分5.3 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.5 g | 13.5 g | 糖質 | 26.3 g | 食物繊維 | 2.9 g | 169 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.5 g | 13.5 g | 169 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.3 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 大根（４ｃｍの厚さの輪切り）２枚
- お好みの練り物（ちくわ、さつま揚げ、つみれなど）適量
- こんにゃく１／２枚
- 油揚げ１枚
- 卵２個
- 〔Ａ〕塩小さじ１／２
- 〔Ａ〕みりん１／４カップ
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮）１／２カップ
- 〔Ａ〕水５カップ
作り方
- 1大根はやわらかくなるまで下ゆでする（時間外）。練り物は熱湯をかける。こんにゃくは食べやすく切ってサッと下ゆでする。
- 2油揚げは油抜きをして冷まし、半分に切って袋状に開き、それぞれに卵１個を割って入れ、つまようじでとめる。
- 3鍋にＡを入れて煮立たせ、大根、こんにゃく、２を加えて再び煮立ったらアクを取って弱火にし、ふたをして約２０分煮る（時間外）。
- 4練り物を加え、さらに約１０分煮る。
- 5※お好みでからしを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣタカラ 謹醸本みりん １０００ｍｌ ／ ショッパーズプライス おでん ４５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています