厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え
2016年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー486 kcal
塩分3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.3 g | 31.6 g | 糖質 | 18.3 g | 食物繊維 | 3.4 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.3 g | 31.6 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.3 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（とんかつ用）２枚
- 大根おろし１カップ
- なす２本
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ２
- 〔Ａ〕塩ふたつまみ
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ｂ〕しょうゆ、みりん各大さじ１と１／２
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1豚肉は筋切りをしてＡをもみ込み、薄力粉をまぶす。なすは縦４等分に切る。
- 2熱したフライパンに油大さじ１と１／２を入れ、強めの中火でなすを焼き、こんがりしたら取り出す。
- 3空いたフライパンに残りの油を入れ、豚肉を並べてふたをし、弱めの中火で両面をこんがりと焼き、火が通ったらＢを加え、煮立ったら火を止める。食べやすく切って器に盛り、なす、大根おろしを添える。
レシピに使われている商品
- カナダ産またはアメリカ産 豚ロース肉（とんかつ用）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています