れんこんつくねハンバーグ
2016年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー268 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 14.7 g | 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 1.7 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 14.7 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- れんこん１／２節
- 合いびき肉１５０ｇ
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）１／４個分
- 〔Ａ〕パン粉大さじ３
- 片栗粉適量
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１
- 〔Ｂ〕水１／４カップ
- 〔Ｂ〕しょうが汁小さじ１／２
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1れんこんは５ｍｍの厚さの薄切りを６枚切って、残りはすりおろす。
- 2ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、すりおろしたれんこん、Ａを加えて混ぜ合わせ、６等分にする。薄切りにしたれんこんの両面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて密着させる。
- 3熱したフライパンに油を入れ、２のれんこんの面を下にして中火で焼き、裏返してもう片面を焼いて火を通す。
- 4３に合わせたＢを加え、煮からめる。
- 5※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 油吸いの少ないソフトパン粉 ２７０ｇ ／ ＣＧＣ かつおと昆布の旨味つゆ １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています