メインのおかずは「前の晩の下ごしらえ」で
焼き鮭の麺つゆ漬け
2016年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー190 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.4 g | 10 g | 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 0.1 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.4 g | 10 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 0.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1Ａは鍋に合わせてひと煮立ちさせ、保存袋に入れる。
- 2鮭は１切れを３つに切って魚焼きグリルでこんがりと焼いて火を通し、熱いうちに１に漬け、ひと晩おく（時間外）。
- 3２の汁けをきり、１枚を半分に切った青じそ１切れでそれぞれ巻く。
ワンポイントメモ
【前の晩に＜作り方２＞までを下ごしらえ】甘塩鮭を切って焼き、保存袋に入れ、酒で割った麺つゆに漬ける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています