お好み冷やしそうめん
2016年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー574 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.9 g | 18.5 g | 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 3 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.9 g | 18.5 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- そうめん３００ｇ
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ
- ちくわ３本
- みょうが４本
- かいわれ菜１パック
- 錦糸玉子（市販）、揚げ玉各適量
- 〔Ａ〕すりごま（白）、しょうが（すりおろし）、細ねぎ（小口切り）各適量
- 〔Ｂ〕麺つゆ（３倍濃縮）１／２カップ
- 〔Ｂ〕水１と１／２カップ
作り方
- 1鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。
- 2ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。
- 3器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添え、合わせたＢにつけていただく。
- 4【ポイント】
- 5Ａ 冷水を入れたボウルにゆでたそうめんをくぐらせ、食べやすい量をフォークでくるっと巻いて盛り付けるときれいです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています