作り方

• 1【いつもの手巻き寿司】
• 2まぐろ、サーモン、厚焼き玉子は細長く切り、きゅうりは細切りにし、いくら、青じそと盛り合わせる。
• 3寿司めし、４つに切ったのり（ポイントＡ）、しょうゆ、わさびを添え、お好みで巻いていただく（ポイントＢ、Ｃ）。
• 4【テマケリア】
• 5えびは殻、尾、背わたを取る。フライパンにＡを入れて弱火にかけ、香りが立ってパン粉が色づきだしたらえびを加え、強火で炒め合わせて火を通す。
• 6牛肉は焼肉のたれをからめ、熱して油を入れたフライパンに入れ、強火で両面を焼いて火を通し、塩、こしょうをふる。
• 7アボカドは１ｃｍ角に切ってレモン汁をまぶし、ツナは汁けをきる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじん、パプリカは細切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。
• 8サルサソース、タルタルソースの材料をそれぞれ混ぜる。
• 9器に１、２、３、４、から揚げ、サラダ菜を盛り合わせる。
• 10寿司めし、４つに切ったのり、マヨネーズ、ドレッシングを添え、お好みで巻いていただく。
• 11【ポイント】
• 12Ａ　食べやすいミニサイズの手巻きにするには、のりを縦半分に切り、さらに真ん中で斜めに切ると巻きやすいです。
• 13Ｂ　斜めの辺を右にして手にのせ、寿司めし、お好みの具をのせます。
• 14Ｃ　左側を親指で押さえ、右側からくるっと巻けばできあがり。