電子レンジの下処理で色鮮やかに
蒸しなすのそぼろあんかけ
2016年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー181 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.9 g | 10.8 g | 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 3 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.9 g | 10.8 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- なす２本
- 合いびき肉１００ｇ
- にら１／４束
- もやし１００ｇ
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ１／２
- 〔Ａ〕水大さじ５
- ごま油大さじ１／２
作り方
- 1なすは１本ずつラップで包み、電子レンジで約４分加熱し、そのまま冷まして（時間外）食べやすく切り、器に盛る。
- 2熱したフライパンにごま油を入れ、合いびき肉を中火で炒めて火を通す。ざく切りにしたにら、もやしを加えて強火でサッと炒め合わせる。合わせたＡを加えて手早くかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 3１に熱々の２をかける。
- 4※１で盛った蒸しなすから水けが出ていたら、水けをきってからそぼろあんをかけるようにしましょう。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 純正ごま油 ２００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています