豚肉とゴーヤーのチヂミ
2016年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー303 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.3 g | 16.6 g | 糖質 | 22.3 g | 食物繊維 | 1.1 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.3 g | 16.6 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.3 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（切り落とし）８０ｇ
- ゴーヤー１／２本
- 〔Ａ〕溶き卵１個分
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ４
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ２
- 〔Ａ〕塩ひとつまみ
- 〔Ａ〕水大さじ３
- 〔Ｂ〕にんにく（すりおろし）小さじ１／４
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ｂ〕酢、ごま油各小さじ２
- ごま油適量
作り方
- 1ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。
- 2熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉、ゴーヤーを中火で炒めて火を通し、フライパンに円形に寄せてよく混ぜたＡを回し入れ、中火で焼く。
- 3こんがり焼けたら裏返し、片面もこんがりするまで焼く。食べやすく切って器に盛り、合わせたＢを添える。
レシピに使われている商品
- アメリカ産 豚肉 切り落とし
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています