四川風ピリ辛蒸し鶏
2016年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー284 kcal
塩分3.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.7 g | 17.9 g | 糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 0.2 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.7 g | 17.9 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１枚
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕塩ふたつまみ
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕酒大さじ２
- 〔Ｂ〕赤唐辛子（輪切り）少々
- 〔Ｂ〕いりごま（白）、トーバンジャン各小さじ１／２
- 〔Ｂ〕オイスターソース大さじ１／２
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１
作り方
- 1鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れて均一にし、耐熱容器に入れＡをもみ込んでラップをし、電子レンジで約５分加熱して、そのまま冷ます（時間外）。
- 2１の蒸し汁大さじ１にＢを混ぜてたれを作る。
- 3１の肉を食べやすく切って器に盛り、２をかける。
- 4※お好みで香菜を添える。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています