作り方

• 1ウインナーは斜め半分に切り、パプリカは細切りにする。
• 2熱したフライパンに油を入れてウインナーとパプリカを入れ、中火で１～２分炒め、合わせたＡを加えてからめる。
• 3【梅雨に気をつけたいお弁当の食中毒対策】
• 4気温、湿度ともに高く、菌が増えやすくなる梅雨は、いつにも増して衛生面に気をつけましょう。
• 5きちんと冷ましてふたをする。ごはんを詰めたら完全に冷まし、冷ましたおかずを詰めてふたをします。温かいうちにふたをすると裏に水滴がつき、ここに菌が増えてしまいます。
• 6お弁当箱、菜ばしは清潔なものを。お弁当箱はきちんと洗って水けをふき、完全に乾かしてから使います。おかずを詰める菜ばしも清潔なものを使いましょう。手で詰めるのはＮＧです。
• 7保冷剤を活用する。菌は３５℃前後で増殖します。気温が高い時は保冷剤を使ったり、枝豆など凍ったままの冷凍野菜や凍らせたひと口ゼリーなどを詰めるのもアイデアです。
• 8そのほかの注意点
  ※おかずはしっかり加熱し、菌を死滅つさせましょう。
  ※水分が多く、土壌菌がついていることが多い生野菜を入れるのは避けましょう。
  ※汁けの多いおかず（おひたしなど）は避けましょう。
  ※抗菌効果がある梅干しを入れたり、味付けに酢、カレー粉などをプラスすると、菌の増殖予防に役立ちます。