キウイの酵素がお肉の消化を助ける
ポークソテー キウイソースがけ
2016年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー383 kcal
塩分1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 26.3 g | 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.9 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 26.3 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）２枚
- キウイフルーツ１と１／２個
- 塩、こしょう各適量
- 〔Ａ〕白ワイン大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ２／３
- 〔Ａ〕バター１０ｇ
- オリーブ油大さじ１／２
作り方
- 1豚肉は筋切りし、塩、こしょうをふる。キウイは２ｃｍ角に切る。
- 2熱したフライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を入れて両面を中火でこんがりするまで焼き、ふたをして約３分蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。
- 3２のフライパンにキウイ、Ａを入れてひと煮立ちさせ、２にかける。
- 4※お好みでちぎったレタス、刻んだミニトマトを添える。
レシピに使われている商品
- カナダ産または米国産 豚ロース肉（とんかつ用） ／ ニュージーランド産 キウイフルーツ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています