塩さばの南蛮漬け
2016年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー300 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.5 g | 17 g | 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 1.6 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.5 g | 17 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- 塩さば（切身）２切れ
- たまねぎ１／３個
- かぼちゃ１５０ｇ
- 〔Ａ〕赤唐辛子（輪切り）１本分
- 〔Ａ〕砂糖小さじ２
- 〔Ａ〕ポン酢しょうゆ、水各大さじ３
- 片栗粉、揚げ油各適量
作り方
- 1大きめのバットにＡを合わせ、薄切りにしたたまねぎを加える。
- 2かぼちゃは食べやすく切り、１６０℃に熱した揚げ油で揚げ、熱いうちに１に加える。
- 3さばは骨を取りながらひと口大に切って片栗粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、熱いうちに２に加え、全体を混ぜてなじませる。
レシピに使われている商品
- 塩さば（切身）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています