豆乳を加えてまろやかに
ズッキーニとひき肉のまろやかカレー
2016年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー673 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 20.5 g | 糖質 | 90.4 g | 食物繊維 | 3.7 g | 77 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 20.5 g | 77 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 90.4 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 合いびき肉１２０ｇ
- ズッキーニ１本
- ごはん４００ｇ
- たまねぎ（みじん切り）１／２個分
- にんにく（みじん切り）１片分
- 豆乳（無調整）１カップ
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕水１と１／４カップ
- カレールウ（市販）２片（３８ｇ）
- サラダ油適量
作り方
- 1ズッキーニは２ｃｍの厚さの輪切りにして、熱して油を入れたフライパンで中火で両面をこんがりと焼く。
- 2鍋にたまねぎ、にんにく、ひき肉を入れて混ぜ、中火にかけて炒める。ひき肉に火が通ったらＡ、１を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてルウを加えて溶かす。弱火で約１０分煮て、豆乳を加えて温める。
- 3器にごはんを盛って２をかける。
- 4※お好みで福神漬け、らっきょう（漬け物）を添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 無調整豆乳 １０００ｍｌ ／ ＣＧＣ コク仕込みカレー中辛 １０皿分
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています