簡単レシピのお漬け物
パプリカの即席ピクルス
2016年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
作り方
- 1パプリカはひと口大の乱切りにし、熱湯に入れてすぐにざるに上げる。
- 2Ａはステンレスかホーローの鍋に入れて約１分煮立たせる。
- 3１の水けをふいて保存容器に入れ、２を熱いうちに注ぎ入れる。冷ましてふたをし、冷蔵庫に入れ、半日ほど漬ける。
ワンポイントメモ
冷蔵庫で保存し、１週間ほどで食べきりましょう。
※保存期間は、保存状態などによって変わりますので、あくまでも目安とお考えください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています