まるごとアスパラ鶏つくね
2016年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー282 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.9 g | 13 g | 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.1 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.9 g | 13 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏ひき肉２００ｇ
- グリーンアスパラガス４本
- 長ねぎ１／４本
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕溶き卵１／２個分
- 〔Ａ〕パン粉大さじ３
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 片栗粉適量
- 〔Ｂ〕しょうゆ、みりん、酒各大さじ１
- サラダ油適量
作り方
- 1アスパラは根元の皮を薄くむく。長ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、長ねぎ、Ａを入れて練り混ぜ、４等分して丸める。
- 2アスパラに片栗粉をふって丸めたたねに差し込み、アスパラ全体を包むようにして広げる。
- 3熱したフライパンに油を入れ、２を並べて弱めの中火にし、転がしながら焼いて火を通す。余分な脂をふいて合わせたＢを加え、強火にして全体にからめる。
- 4※お好みで七味唐辛子を添える。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています