お疲れ気味の5月はから揚げの朝食で元気回復!
【1】野菜たっぷりから揚げ 【2】ブロッコリーのアーモンドソースかけ 【3】ミニトマトのみそ汁 【4】ごはん

2016年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
614 kcal
塩分
2.4 g
調理時間
30 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
21.9 g | 16.3 g | 糖質 | 88.7 g | 食物繊維 | 5.5 g | 73 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
21.9 g | 16.3 g | 73 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 88.7 g | 食物繊維 | 5.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 【野菜たっぷりから揚げ】-
- 鶏のから揚げ(冷凍食品)150g
- キャベツ100g
- 塩こうじ小さじ1
- 【ブロッコリーのアーモンドソースかけ】-
- ブロッコリー120g
- スライスアーモンド(ロースト)5g
- マヨネーズ大さじ1
- 【ミニトマトのみそ汁】-
- ミニトマト80g
- 味噌10g
- だし汁1と1/2カップ
作り方
- 1【野菜たっぷりから揚げ】
- 2キャベツは、太めのせん切りにして、塩こうじを混ぜ合わせる。
- 31人分ずつ、1を耐熱容器に広げておき、真ん中を空けて、から揚げをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。
- 4※塩こうじがない場合は塩少々をふる。
- 5【ブロッコリーのアーモンドソースかけ】
- 6ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- 7アーモンドとマヨネーズを合わせてアーモンドソースを作り、1にかける。
- 8【ミニトマトのみそ汁】
- 9ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
- 10だし汁を煮立たせ、味噌を溶き入れ、1を入れて火を止める。
ワンポイントメモ
5月病予防には、朝ごはんをしっかり食べることが大切です。みんなが大好きなから揚げと、たっぷりのキャベツを組み合わせてパワーを回復。栄養バランスもととのえましょう!
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています