Kitchen365 by ふれ愛交差点。

お疲れ気味の5月はから揚げの朝食で元気回復!

【1】野菜たっぷりから揚げ 【2】ブロッコリーのアーモンドソースかけ 【3】ミニトマトのみそ汁 【4】ごはん

Recipes for everyone!

2016年5月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    614 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    30 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
21.9 g 16.3 g 糖質 88.7 g 食物繊維 5.5 g 73 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
21.9 g 16.3 g 73 mg
炭水化物
糖質 88.7 g 食物繊維 5.5 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 【野菜たっぷりから揚げ】-
  • 鶏のから揚げ(冷凍食品)150g
  • キャベツ100g
  • 塩こうじ小さじ1
  • 【ブロッコリーのアーモンドソースかけ】-
  • ブロッコリー120g
  • スライスアーモンド(ロースト)5g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 【ミニトマトのみそ汁】-
  • ミニトマト80g
  • 味噌10g
  • だし汁1と1/2カップ
材料・調理の目安

作り方

  • 1【野菜たっぷりから揚げ】
  • 2キャベツは、太めのせん切りにして、塩こうじを混ぜ合わせる。
  • 31人分ずつ、1を耐熱容器に広げておき、真ん中を空けて、から揚げをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。
  • 4※塩こうじがない場合は塩少々をふる。
  • 5【ブロッコリーのアーモンドソースかけ】
  • 6ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
  • 7アーモンドとマヨネーズを合わせてアーモンドソースを作り、1にかける。
  • 8【ミニトマトのみそ汁】
  • 9ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
  • 10だし汁を煮立たせ、味噌を溶き入れ、1を入れて火を止める。

ワンポイントメモ

5月病予防には、朝ごはんをしっかり食べることが大切です。みんなが大好きなから揚げと、たっぷりのキャベツを組み合わせてパワーを回復。栄養バランスもととのえましょう!

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています