５／１５ ヨーグルトの日に
鮭のムニエル ヨーグルトタルタルソース
2016年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー363 kcal
塩分1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 25 g | 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 2.2 g | 55 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 25 g | 55 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生鮭（切身）２切れ
- ゆで卵１個
- たまねぎ（みじん切り）１／８個分
- ブロッコリー８０ｇ
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕薄力粉適量
- 〔Ｂ〕プレーンヨーグルト（無糖）、マヨネーズ各大さじ１
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各少々
- バター１５ｇ
作り方
- 1鮭はＡをまぶし、熱したフライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼いて火を通す。
- 2たまねぎは塩少々（材料外）でもんで洗い、水けをしぼる。ゆで卵はフォークの背でつぶす。ともにボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3１、小房に分けてゆでたブロッコリーを器に盛り、２をかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 生乳１００％ヨーグルト ４００ｇ ／ チリ産 銀鮭
ワンポイントメモ
ヨーグルトの日は、ヨーグルトを研究したロシアのイリヤ・メチニコフ博士の誕生日にちなんで５月１５日に制定されました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています