ゴールデンウイークのごちそう
和風オニオンソースのステーキ
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー778 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38.5 g | 58.2 g | 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 1.7 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38.5 g | 58.2 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（ステーキ用）２枚
- たまねぎ１／４個
- クレソン適量
- フライドポテト（冷凍食品）８０ｇ
- 塩、こしょう各適量
- 〔Ａ〕バター４０ｇ
- 〔Ａ〕ポン酢しょうゆ大さじ３
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す（時間外）。
- 2１の両面に塩、こしょうをふり、熱して油を入れたフライパンに入れ、強火でこんがりするまで焼いて裏返し、裏面もこんがりと焼けたらふたをし、フライパンを濡れ布巾の上にのせ、２～３分おいて肉汁を落ち着かせ、器に盛る（時間外）。
- 3粗いみじん切りにしたたまねぎを２のフライパンにＡとともに入れ、煮立たせて軽く煮詰める。
- 4２にクレソン、パッケージの表示通りに加熱したフライドポテトを添え、３をかける。
レシピに使われている商品
- アメリカ産またはオーストラリア産 牛肉（ステーキ用）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています