大根の葉も使って
豚バラ大根の炒め煮
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー319 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 22.9 g | 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 1.2 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10 g | 22.9 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉（薄切り）１２０ｇ
- 大根１５０ｇ
- 大根の葉適量
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕酒１／３カップ
- サラダ油小さじ１
作り方
- 1豚肉は食べやすく切り、大根は７～８ｍｍの厚さのいちょう切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、１を入れて中火で炒め、肉の色が変わって大根に焼き色がついたら、フライパンの脂をざっとふく。
- 3Ａ、ざく切りにした大根の葉を加えて弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで炒め煮にする。
レシピに使われている商品
- カナダ産または米国産 豚バラスライス
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています