４／１９（し（ょく）いく） 食育の日に 親子でクッキング
明太子とたくあんのおにぎらず
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー329 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.9 g | 4.4 g | 糖質 | 57 g | 食物繊維 | 2.3 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.9 g | 4.4 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 57 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1明太子は軽く焼いてほぐす。きゅうりは縦に薄切りにする。たくあんは粗いみじん切りにする。
- 2のり１枚を広げ、塩を混ぜたごはんの１／４量を真ん中にのせ、１／２量の１、マヨネーズ、１／４量のごはんを順にのせ、四隅を折りたたむ。同様にもう１個作る。ラップで包み込み、しばらくおいてなじませ（時間外）、食べやすく切る。
ワンポイントメモ
食育の日 毎月１９日は食育の日、毎年６月は食育月間ですが、４月１９日は語呂合わせから「４／１９（しょくいく）の日」。この機会に親子で簡単調理で楽しい「おにぎらず」を作ったり、食べることやお料理のこと、栄養のことや季節の食材、行事食など「食」についてコミュニケーションをとりましょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています