塩鮭の南蛮漬け
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー273 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 14.6 g | 糖質 | 11.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 14.6 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 塩鮭（甘口、切身）２切れ
- しめじ１／２パック
- たまねぎ１／３個
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕赤唐辛子（輪切り）１本分
- 〔Ａ〕寿司酢大さじ３
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕水大さじ１
- サラダ油適量
作り方
- 1しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、Ａと耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約１分５０秒加熱する。
- 2鮭は骨を取って１切れを２～３つに切り、片栗粉をまぶし、熱して多めの油を入れたフライパンに入れ、強めの中火でこんがりと焼き、火を通す。
- 3２は熱いうちに１に加え、しばらくおいて味をなじませる（時間外）。
- 4※お好みでざく切りにしたかいわれ菜をちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ チリ産 銀鮭（甘口）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています