４／１０ 駅弁の日に 人気の駅弁をヒントにおうちで旅行気分！
２色の牛めし弁当
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー688 kcal
塩分2.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.4 g | 19.5 g | 糖質 | 85.6 g | 食物繊維 | 1.5 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.4 g | 19.5 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 85.6 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（こま切れ）２５０ｇ
- ごはん４００ｇ
- グリーンピース適量
- しょうが（せん切り）１片分
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖、酒、しょうゆ各大さじ１
- 〔Ｂ〕カレー粉小さじ１／２～１
- 〔Ｂ〕すき焼きのたれ（市販）大さじ１と１／２
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1熱したフライパンに油を入れ、しょうが、牛肉を強めの中火で炒める。半量を取り出してＡを加え、強火でからめて取り出す。
- 2１で取り分けた牛肉をフライパンに戻し、Ｂを加えて強火でからめる。
- 3器に盛ったごはんに１、２をのせる。２の方にゆでたグリーンピースをのせ、１の方にごまをふる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ すき焼のたれ すき焼のたれマイルド 各５００ｍｌ
ワンポイントメモ
駅弁の日 算用数字の「４」と漢数字の「十」を合成するとお弁当の「弁」の字に見えることに由来します。全国各地に特徴がある有名駅弁がありますが、山形県産米「どまんなか」の上に、米沢牛の牛そぼろと牛肉煮をのせたＪＲ米沢駅の「牛肉どまん中」も常に人気上位の駅弁。今回は「牛肉どまん中」をヒントにカレー味、しょうゆ味の牛めし弁当にアレンジしました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています