お弁当の彩りＵＰ！ 野菜の作りおきおかず
にんじんの和風ピクルス
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／８量
エネルギー8 kcal
塩分0.1 g
調理時間5 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.2 g | 0 g | 糖質 | 1.6 g | 食物繊維 | 0.4 g | 5 mg |
※エネルギー・塩分は１／８量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.2 g | 0 g | 5 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.6 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は１／８量の値です
作り方
- 1にんじんは５ｍｍの厚さの半月切りにし、昆布、赤唐辛子とともに保存袋に入れる。
- 2Ａを耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで約１分加熱する。温かいうちに１に加え、あら熱をとり、袋の口を閉じて空気を抜いて、冷蔵庫でひと晩漬ける（時間外）。
- 3※保存袋に入れたまま、冷蔵庫で約１週間保存が可能です。
ワンポイントメモ
［保存のコツ］密閉できる保存容器や、ジッパー付き保存袋で保存しましょう。細菌の繁殖を防ぐため、保存容器はしっかり洗って消毒するのがおすすめ。温かいおかずは冷ましてからふたをして、冷蔵保存してください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています