新生活応援！栄養バランスアップ朝食メニュー ごはん派におすすめ！具だくさんみそ汁
野菜たっぷり豆乳みそ汁
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー169 kcal
塩分2.3 g
調理時間5 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.4 g | 8.8 g | 糖質 | 8.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 119 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.4 g | 8.8 g | 119 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1もやしは洗って水けをきり、にらはキッチンバサミで２～３ｃｍの長さに切る。
- 2鍋にごま油を熱して中火にし、豆腐を手でひと口大に崩して入れてサッと炒め、１を加えて強火にし、サッと炒め合わせる。
- 3Ａを加え、煮立つ直前に火を止め、味噌を溶き入れる。
- 4※お好みですりごま（白）をふる。
ワンポイントメモ
朝食が大切な３つの理由
１．体温を上昇させ、脳や体が活性化して体調がととのいます。
２．脳にエネルギーが補給され、イライラや集中力の低下などを改善します。
３．規則正しい食事のリズムが、正しい生活リズムをつくります。
【らくちん】包丁不要でサッと作れる。
【栄養】にらのβ－カロテンで免疫力アップ。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています