白身魚のレモンバターソテー
2016年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー294 kcal
塩分0.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 15.8 g | 糖質 | 13.1 g | 食物繊維 | 1.8 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 15.8 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.1 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 白身魚（切身）２切れ
- グリーンアスパラガス６本
- 新じゃがいも１個
- 塩、薄力粉各適量
- 〔Ａ〕白ワイン大さじ１
- 〔Ａ〕レモン汁小さじ１
- サラダ油大さじ１／２
- バター１０ｇ
作り方
- 1アスパラは根元の皮を薄くむいて斜め切りに、新じゃがいもはゆでて４等分に切る。
- 2白身魚は塩をふって薄力粉をまぶし、熱して油とバターを入れたフライパンに並べ入れ、両面を中火でこんがりと焼いて火を通し、Ａを加えて煮立たせ、器に盛る。
- 3２のフライパンを洗わずにアスパラを入れ、中火で炒めて火を通し、２に新じゃがいもとともに添える。
- 4※お好みでレモンの輪切り、パセリのみじん切りをのせる。
レシピに使われている商品
- イタリア産ワイン ベルコーレ（白） ７５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています