肉じゃが
2016年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー360 kcal
塩分1.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.6 g | 19.5 g | 糖質 | 28.1 g | 食物繊維 | 3.1 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.6 g | 19.5 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.1 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- 牛バラ肉（切り落とし）２００ｇ
- 新じゃがいも３個
- 新たまねぎ１個
- にんじん１本
- さやえんどう８枚
- 酒大さじ２
- ＣＧＣ だしの素小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖、みりん各大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ２
- 水２カップ
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。新じゃがいもは４等分に切り、水にさらしておく。新たまねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。さやえんどうは筋を取り、塩ゆで（材料外）する。
- 2フライパンに油を中火で熱し、１の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、１の新たまねぎ、にんじん、新じゃがいもを順に加え、炒め合わせる。
- 3全体に油がなじんだら、水、酒、だしの素を加え、ふたをして煮る。沸騰したらアクを取り、１０分煮る。
- 4Ａを加え、さらに煮詰め、煮汁が少なくなってきたら火を止め、最後に１のさやえんどうを加える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ だしの素 ４０ｇ×３袋 ／ ８ｇ×１６袋
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています